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Seguimiento del proceso de deshidratación osmótica del nopal y la papaya aplicando una aproximación sistemática

Seguimiento del proceso de deshidratación osmótica del nopal y la papaya aplicando una aproximación sistemática

Pérez Pérez, Rocío Jazmín; Araya Serrano, Alicia Isabel
URI: http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/22830
Date: 2017-10-03

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Tesis (Ingeniería en Alimentos), Instituto Politécnico Nacional, UPIBI, 2006, 1 archivo PDF, (41 páginas). tesis.ipn.mx

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