Optimización de la producción de ácido giberélico por Gibberella fujikuroi NRRL-2278

Abstract

Las giberelinas representan una familia de fitohormonas diterpénoicas, ampliamente distribuidas en plantas y presentes en algunos hongos. Estas fitohormonas regulan el crecimiento y desarrollo vegetal de semillas y frutos y se encuentran en pequeñas cantidades en las plantas constituyendo un complejo y creciente grupo de productos naturales. Las giberelinas se obtienen por fermentación utilizando el hongo filamentoso Gibberella fujikuroi, microorganismo que se caracteriza por la producción de giberelinas a niveles de concentración mucho mayores a los encontrados en plantas. En el presente proyecto de investigación se utilizó Gibberella fujikuroi NRRL 2278 para la producción de ácido giberélico en cultivo sumergido. Se optimizaron las condiciones de cultivo (fuente de nitrógeno, glucosa para las fermentaciones en matraz) para la producción de ácido giberélico. Se utilizó un medio base para realizar 12 fermentaciones en matraz. Nueve fermentaciones se realizaron en biorreactor variando las condiciones de agitación, concentración glucosa y nitrógeno. Para cada fermentación se realizaron determinaciones de pH, concentración de glucosa, de amonio, de ácido giberélico (GA3) y de biomasa. Se utilizó el método de superficie de respuesta como método de análisis estadístico. Se obtuvo una concentración de ácido giberélico de 0.02 gL-1 en la fermentación en matraz se seleccionaron a partir de estas las condiciones para las fermentaciones en biorreactor obteniéndose hasta una concentración de 0.6 gL-1 de ácido giberélico.