Prevalencia y resistencia a antimicrobianos de cepas de Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae aisladas en cabras lecheras de Venustiano Carranza, Michoacán

Abstract

RESUMEN: La palabra “mastitis” es un término empleado para hacer referencia a los cambios físicos, químicos y microbiológicos que adopta la leche como resultado de la interacción de patógenos tales como: el Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulasa negativa (SCN) y Streptococcus agalactiae, ocasionando inflamación en las glándulas mamarias del animal, convirtiéndola en una de las principales enfermedades que afecta el sector ganadero ocasionando pérdidas económicas significativas en la producción total de leche y carne, aunado a los problemas de salud pública como consecuencia de la presencia de toxinas, sumado al uso indiscriminado de antibióticos que a su vez contaminan la leche e inhibe en parte la fermentación láctica, sumado a la resistencia que éstos están presentando ante los microbianos, por lo cual el objetivo de esta investigación fue determinar la prevalencia de mastitis e cabras lecheras del Municipio de Venustiano Carranza, Michoacán, así como la identificación de los principales patógenos involucrados con esta enfermedad. El tamaño de muestra fue (n=2874 cabras), obteniendo 819 muestras positivas a mastitis mediante la prueba California en campo en 18 hatos lecheros (tomando 11 de éstos para fines de investigación); obteniendo así un universo de (n=997 cabras lactantes), identificando 475 positivas a mastitis, bajo un sistema de producción semi-intensivo. Donde la prevalencia estimada de mastitis subclínica fue del 47.15% seguido del 28.21% de clínica y finalmente crónica con el 24.21%, atribuido a la presencia de S. aureus, SCN y Streptococcus agalactiae, con un 4.82, 39.57 y 13.26% respectivamente, analizando su sensibilidad antimicrobiana ante 10 antibióticos mostró una resistencia de 91.15% frente a la amoxilina y un 89.68% a flavomicina, de esta manera más del 81.68% de las cepas analizadas resultaron multirresistentes a más de uno de los antibióticos utilizados en este estudio; finalmente las cepas sometidas a la técnica del PCR mostraron que el 18.9% fueron positivas a la presencia del gen mecA. Palabras clave: Multirresistencia, enfermedad, antibióticos, hipersensibilidad, toxicidad, leche. ABSTRACT: The word "mastitis" is a term used to refer to the physical, chemical and microbiological changes that adopts the milk as a result of the interaction of pathogens such as: Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulase negative Staphylococcus (SCN) and Streptococcus agalactiae, causing inflammation in the mammary glands of the animal, making it one of the major diseases affecting livestock causing significant economic losses in the total production of milk and meat, In addition to the public health problems as a result of the presence of toxins, coupled with the indiscriminate use of antibiotics which in turn contaminate milk and partly inhibits lactic fermentation, coupled with the resistance that they are presenting to the microbial, by which the objective of this research was to determine the prevalence of mastitis and dairy goats in the municipality of Venustiano Carranza, Michoacán, as well as the identification of the main pathogens involved in this disease. Was the sample size (n = 2874 goats), obtaining 819 positive samples to mastitis by the California test in field 18 herds dairy (taking 11 of these for research purposes); Thus a universe of (n = 997 lactating goats), identifying positive 475 mastitis, under a semi-intensive production system. Where the estimated prevalence of subclinical mastitis was the 47.15% followed by the 28.21% of clinic and eventually chronic with the 24.21%, attributed to the presence of S. aureus, SCN and Streptococcus agalactiae, with a 4.82, 39.57 and 13.26% respectively, analyzing their antimicrobial sensitivity to 10 antibiotics showed a resistance of 91.15% compared to the amoxilina and a 89.68 flavomycin in this way more than the 81.68% % of the strains tested were multidrug-resistant to more than one of the antibiotics used in this study; Finally strains subjected to the PCR technique showed that 18.9% were positive to the presence of the gene mecA. Key words: multidrug resistance, disease, antibiotics, hypersensitivity, toxicity, milk.