Aplicación de métodos biofísicos en fragaria ananassa y lactuca sativa l.; enfoque transdiciplinario

Abstract

RESUMEN: Dos de los temas de relevancia dentro de la sostenibilidad son en el área agrícola y de la alimentación, involucrando las generaciones del presente y las futuras. Para lograr la mejoría dentro de estos temas se utilizó la metodología transdisciplinaria. Abarcando en la primera fase la investigación de campo, donde se involucraron investigadores, agricultores, comerciantes en el municipio de Villa Guerrero en el Estado de México, obteniendo datos relevantes para la investigación sobre la problemática de la región en los cultivos de fresa, cubriendo aspectos sociales, económicos y ambientales del sistema. Los indicadores se utilizaron para evaluar diferentes aplicaciones de métodos biofísicos para mejorar la germinación, siembra y calidad de la fresa. Entre los resultados más relevantes de la investigación se encontró que la luz UV-C tiene aplicaciones fungistáticas en la calidad sanitaria y fisiológica de la fresa en tiempos de 2 y 5min a una intensidad de luz (700 μW/cm2). En la semilla de fresa la aplicación de 60 y 90s de luz UV-C y 0.5g de espirulina disminuye la latencia, obteniendo un aumento en la germinación. Al emplear campo magnético en el hongo Fusarium Oxysporum hubo una tendencia a la disminución del crecimiento del hongo con 2.5mT y 30 min. Finalmente, al utilizar nejayote y campo magnético a las semillas cada una en su respectiva actividad, se obtuvo una tendencia de comportamiento mayor en la germinación con 30% de Nejayote y 60s y en campo magnético a una intensidad de campo de 3.7mT con 30 min, sin embargo, se encontraron mayores beneficios al utilizar la combinación luz UV-C y espirulina en la germinación. Los resultados reafirman la idea de la aplicación de sistemas biofísicos a la agricultura y alimentación, como una opción a la sostenibilidad del municipio investigado. El enfoque sistémico permitió integrar el conocimiento de diversas áreas de conocimiento, así como la inclusión de la sociedad, agricultores, investigadores para el crecimiento de esta tendencia, logrando el beneficio social y ambiental y alimentario en el país. ABSTRACT: Two of the relevant issues within sustainability are in agriculture and food area, involving present and future generations. The transdisciplinary methodology was used to achieve improvement within these issues. Covering in the first phase the field research, where researchers, farmers, merchants in the town of Villa Guerrero State of Mexico were involved, obtaining relevant data for research on the problems of the region in strawberry crops, covering social aspects, economic and environmental of the system. The indicators were used to evaluate different applications of biophysical methods to improve strawberry germination, planting, and quality. Among the most relevant results of the investigation, it was found that UV-C light has fungistatic applications in the sanitary and physiological quality of the strawberry in times of 2 and 5min at a light intensity (700 μW/cm2). In the strawberry seed, the application of 60 and 90s of UV-C light and 0.5g of spirulina decreases dormancy, obtaining an increase in germination. When using a magnetic field in the Fusarium Oxysporum fungus, there was a tendency to decrease the growth of the fungus with 2.5mT and 30 min. Finally, using nejayote and a magnetic field to the seeds, each one in its respective activity, a greater behavior trend was obtained in germination with 30% Nejayote and 60s and in a magnetic field at a field intensity of 3.7mT with 30 min., however, greater benefits were found when using the combination of UV-C light and spirulina in germination. The results reaffirm the idea of the application of biophysical systems to agriculture and food, as an option for the sustainability of the investigated town. The systemic approach allowed the integration of knowledge from many areas of knowledge, as well as the inclusion of society, farmers, researchers for the growth of this trend, achieving social, environmental and food benefits in the country.