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Elaboración de películas de almidón oxidado de plátano (Musa paradisiaca L.) por extrusión y su caracterización parcial

Elaboración de películas de almidón oxidado de plátano (Musa paradisiaca L.) por extrusión y su caracterización parcial

García Tejeda, Yunia Verónica
URI: http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/3565
Date: 2009-06-16

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