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Modificación por oxidación del almidón de plátano (Musa paradisiaca L.) Y su caracterización parcial

Modificación por oxidación del almidón de plátano (Musa paradisiaca L.) Y su caracterización parcial

Sánchez Rivera, Mirna María
URI: http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/7300
Date: 2010-10-04

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