Fitosanidad e inocuidad en fresa y jitomate producidos con vermicompostas

Abstract

Actualmente la utilización de abonos orgánicos para la producción de hortalizas ha ido aumentando, por la necesidad de disminuir el uso de productos químicos artificiales en la fertilización de cultivos; sin embargo, es importante evitar la presencia de microorganismos como Escherichia coli y Salmonella sp., ya que ambos patógenos se han visto involucrados en brotes de enfermedades que afectan la salud del consumidor, originados por el manejo inadecuado en la producción de frutas y hortalizas. El objetivo fue determinar la fitosanidad e inocuidad en los cultivos de fresa y jitomate producidos con vermicompostas.