Abstract:
El proyecto “IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD” que se realizó durante este seminario de Administración de Proyectos se llevó a cabo en base a un modelo guía o herramientas basadas en conocimientos teóricos y administrativos en procesos productivos, con el fin de generar cambios que impulsen el mejoramiento de técnicas de producción y de la calidad de la leche en polvo.
En este trabajo desarrollamos habilidades de investigación sobre administración y control de proyectos basados en la Metodología del PMBoK del PMI, para contribuir al desarrollo económico de productos de calidad de leche en polvo que serán certificados ante un organismo oficial y generará cambios que impulsen el mejoramiento de técnicas de producción y de la calidad de la leche en polvo.
El presente trabajo de tesis, nos permitió manejar, seleccionar y generar de información adecuada y oportuna para garantizar la satisfacción de los clientes con productos de excelente calidad, aumentando la competitividad en el mercado para innovar ycorregir un modelo de administración de proyectos para la obtención de leche en polvo.
Para o definir los procesos y mecanismos de control y aseguramiento de la calidad e identificación de los recursos (económicos, humanos, etc.) requeridos para cada fase del proyecto; inmediatamente se analizó la información recabada, se definieron los medios o canales de distribución de la información relacionada con el proceso administrativo del proyecto dentro de la organización y se analizaron los posibles riesgos del proyecto; y finalmente, se definió una estructura estándar para la administración y control para el proyecto en desarrollo.
El trabajo nos presenta un modelo de administración de proyectos en el cual se utilizaron conocimientos necesarios en el diseño y elaboración de la documentación de una propuesta del proyecto de la implementación de un sistema de gestión de calidad en una empresa productora de leche en polvo que solucionará el problema que la sociedad demanda productos con mejores precios y excelente calidad, debido a que continuamente entran nuevas empresas competitivas en el mercado.
