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Browsing 1. Tesis by Author "Gaona Sánchez, Víctor Alfonso"

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  • Gaona Sánchez, Víctor Alfonso (2013-02-14)
    Los peligros químicos son una fuente importante de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA), el queso Cotija es un producto artesanal elaborado por ganaderos a partir de leche cruda de vaca obtenida del ganado ...

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