Arce Legorreta, Eduardo Martín; Arreola Trujillo, Estefanía; Tapia Choreño, Lizbeth Abigail
(2022-06-15)
RESUMEN: El presente trabajo tiene como objetivo demostrar la viabilidad de una microempresa productora y comercializadora de aislado de proteínas de suero de leche en México mediante un estudio de mercado, estudio técnico ...