Línea de producción de pasteles

Abstract

El proyecto consiste en una línea de producción de postres, en este caso pasteles, los cuales van a prepararse en una tolva con un agujero en su parte inferior, donde se colocará la mezcla del pastel. Cuando el usuario desee que el contenedor del panqué se llene, accionará un interruptor, la tolva se abrirá por debajo con ayuda de un cilindro eléctrico de doble efecto, dejando caer la mezcla en un contenedor de acero inoxidable cubierto con un capacillo de papel encerado, llenándolo hasta donde el usuario desee.

Después de terminar el llenado, la banda transportadora avanzará, con ayuda de otro interruptor, dejándola prendida hasta que la mezcla esté en el lugar deseado, moviendo el contenedor, hasta que éste se encuentre dentro del horno, el cual está hecho con parrillas de resistencias eléctricas conectadas en paralelo, donde permanecerá hasta que la mezcla esté horneada, y se convierta en un pastel.

Una vez que el pastel está hecho, la banda transportadora volverá a avanzar, igualmente con el interruptor, ahora hasta donde se encuentra una decoradora, que estará controlada por un motor y un tornillo para subir y bajar, adornando el pastel mientras la mezcla cae directo en él, este proceso se controla con un interruptor de tres fases para que el usuario ponga tanta decoración como sea su agrado.

Al terminar el adornado, se accionará nuevamente el interruptor de la banda, ahora hasta que el pastel llegue a una rampa donde al pie de ésta, se encontrará una vasija grande con agua fría para poder enfriar el pastel y que pueda ser retirado del contenedor sin que el usuario sufra daño alguno.

Éste proyecto, es un proyecto semi-automatizado.

The project consists in a dessert production line, in this case, cakes, which will be prepared on a funnel that will have a hole on its inferior part, where the cake mix will be thrown, all this in a semi-automatized way. When the user wants to put the mix on the container, the funnel will open from below with the help of a double act electric cylinder, letting the mix fall on a stainless steel container covered with wax paper, filling it as far as the user wishes.

After finishing the filled, the conveyor will move, using an interrupter, moving with it the container, until this is inside the oven, which is made of grills with resistors that are parallel, where it will remain until the mix becomes a cake.

Once the cake is done, the conveyor will be powered once again so it moves again, but now to a decorator funnel, which will be controlled with a motor and a screw so it can be up or down, decorating the cake when the decoration falls, this process is controlled with another interrupter so the user can put as many decoration as they want.

When the decoration is over, the conveyor will be powered once again, so it can reach a wood ramp, so it falls, and in the bottom of the ramp, there will be a big vessel filled with cold water and ice, so the container with the cake gets cold and the user can lift it without being harmed.

This project, in a semi-automatized project.