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Caracterización de cúrcuma longa mediante técnicas fototérmicas para control de enfermedades degenerativas: un enfoque sistémico.

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dc.contributor.author Alvarado Noguez, Margarita Lizeth.
dc.date.accessioned 2017-10-18T14:57:46Z
dc.date.available 2017-10-18T14:57:46Z
dc.date.created 2017-07
dc.date.issued 2017-10-02
dc.identifier.citation Alvarado Noguez, Margarita Lizeth. Caracterización de cúrcuma longa mediante técnicas fototérmicas para control de enfermedades degenerativas: un enfoque sistémico. Tesis (Maestría en Ciencias en Ingeniería de Sistemas). Ciudad de México, Instituto Politécnico Nacional, Sección de Estudios de Posgrado e Investigación, Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica, Unidad Zacatenco. 2017. 144 p. es
dc.identifier.uri http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/23068
dc.description Tesis (Maestría en Ciencias en Ingeniería de Sistemas), Instituto Politécnico Nacional, SEPI, ESIME Zacatenco, 2017, 1 archivo PDF, (144 páginas). tesis.ipn.mx es
dc.description.abstract En los últimos años, se han estudiado diferentes tipos de alimentos para conocer sus bondades médicas, tales como elementos antioxidantes y antiinflamatorios, que ayuden a prevenir y reducir diferentes tipos de enfermedades. Entre los alimentos estudiados destaca la raíz Curcuma longa L. En este trabajo, se caracterizaron óptica y térmicamente por técnicas fototérmicas, diferentes tipos de polvo de cúrcuma comercial, obteniendo su espectro de absorción óptico, así como una caracterización térmica completa de esta raíz. Por otro lado, en el presente estudio se utilizó espectroscopia fotoacústica (EFA) para estudiar los espectros de absorción ópticos de sangre de ratas Fisher con y sin daño hepático, comparando la amplitud de los picos característicos de la sangre α (585nm), β (550nm) y γ (420nm), ya que es posible asociar las razones entre los picos γ / β y γ / α con las diferencias en las concentraciones de hemoglobina en las muestras estudiadas. ABSTRACT In recent years, different kinds of foodstuffs have been studied in order to know their medical benefits, such as antioxidant and anti-inflammatory elements, which help to prevent and reduce different types of diseases. Among the studied foodstuffs highlights the Curcuma longa L. root. In this work, different types of commercial turmeric powder were optically and thermally characterized by photothermal techniques, obtaining their optical absorption spectrum, as well as a complete thermal characterization of this root. On the other hand in the present study it was used Photoacoustic spectroscopy (PAS) to study the optical absorption spectra of blood from Fisher rats with and without hepatic damage, comparing the amplitude of the characteristics peaks of blood α(585nm), β(550nm) and γ(420nm) because it is possible to associate the peak ratios γ / β and γ / αand with differences in concentrations of haemoglobin in the studied samples. es
dc.description.abstract ABSTRACT In recent years, different kinds of foodstuffs have been studied in order to know their medical benefits, such as antioxidant and anti-inflammatory elements, which help to prevent and reduce different types of diseases. Among the studied foodstuffs highlights the Curcuma longa L. root. In this work, different types of commercial turmeric powder were optically and thermally characterized by photothermal techniques, obtaining their optical absorption spectrum, as well as a complete thermal characterization of this root. On the other hand in the present study it was used Photoacoustic spectroscopy (PAS) to study the optical absorption spectra of blood from Fisher rats with and without hepatic damage, comparing the amplitude of the characteristics peaks of blood α(585nm), β(550nm) and γ(420nm) because it is possible to associate the peak ratios and with differences in concentrations of haemoglobin in the studied samples. en
dc.language.iso es_MX es
dc.publisher Alvarado Noguez Margarita Lizeth. es
dc.subject Cúrcuma longa es
dc.subject fototérmicas es
dc.subject Enfermedades es
dc.title Caracterización de cúrcuma longa mediante técnicas fototérmicas para control de enfermedades degenerativas: un enfoque sistémico. es
dc.type Tesis es
dc.contributor.advisor Hernández Aguilar, Claudia
dc.contributor.advisor Cruz Orea, Alfredo


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