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Análisis fitoquímico de poblaciones silvestres de Cosmos sulphureus Cav. (Asteraceae)

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dc.contributor.author Ortega Medrano, Rubí Julieta
dc.date.accessioned 2021-08-18T02:29:39Z
dc.date.available 2021-08-18T02:29:39Z
dc.date.created 2019-11-07
dc.date.issued 2021-08-12
dc.identifier.citation Ortega Medrano, Rubí Julieta. (2019). Análisis fitoquímico de poblaciones silvestres de Cosmos sulphureus Cav. (Asteraceae). (Maestría en Ciencias en Producción Agrícola Sustentable). Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Unidad Michoacán, México. es
dc.identifier.uri http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/29287
dc.description Tesis (Maestría en Ciencias en Producción Agrícola Sustentable), Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR, Unidad Michoacán, 2019, archivo PDF, (62 páginas). tesis.ipn.mx es
dc.description.abstract RESUMEN: El presente estudio se realizó en una planta nativa de México, considerada como maleza, y que, debido al auge del estudio de los metabolitos secundarios, surge el interés por estudiar los compuestos que se encuentran en dicha planta. Para ello, se realizó un análisis fitoquímico tanto cualitativo como cuantitativo, de hojas y flores de poblaciones de Cosmos sulphureus Cav. (Asteraceae). La extracción de los compuestos fue realizada con metanol y etanol, ambos al 70% (v/v). En las determinaciones se emplearon pruebas colorimétricas para determinar el perfil químico, el contenido fenólico, y la actividad antioxidante, así como técnicas de cromatografía (HPTLC) para la identificación y cuantificación de los compuestos fenólicos. En cuanto a las pruebas colorimétricas fueron positivas para la presencia de compuestos como terpenoides, compuestos fenólicos, taninos, y flavonoides, y negativas para la presencia de alcaloides, saponinas, glicósidos, y antraquinonas. El mayor contenido fenólico se encontró en el tejido de flor de la población 1, con 124±7.77 mg equivalentes de ácido gálico por gramo de extracto seco (EAG/g ES). Así mismo, el mayor contenido de flavonoides lo obtuvo el tejido de flor de la población 2, con 162.55±9.32 mg equivalentes de quercetina (EQ)/g ES, El mayor contenido de taninos condensados, se obtuvo en el tejido de hoja de la población 3, extractada con metanol (68.70±7.19 mg EQ/g ES). En la identificación de los compuestos fenólicos en HPTLC se identificaron 4 compuestos, dos correspondientes a ácidos fenólicos: ácido clorogénico, y ácido cafeico, y dos al grupo de los flavonoides: quercetina y rutina. Las concentraciones más altas entre cada compuesto variaron estadísticamente dentro de los tejidos (p<0.05). La mayor actividad antioxidante obtenida mediante la capacidad inhibitoria del radical DPPH de los extractos evaluados se obtuvo en el tejido de hoja, extractada con metanol, con 0.196±0.03 mg/mL, calculada mediante la concentración inhibitoria media (IC50). La mejor concentración inhibitoria media (IC50) para el poder reductor férrico (0.30 mg/mL), así como la mayor inhibición de la peroxidación lipídica (83.83%), se obtuvieron en el tejido de flor de la población 2. Finalmente, el tejido de hoja de la población 1 mostró la mejor actividad bloqueadora de radicales de oxígeno, con 4.88 micro molar equivalentes de trolox (μM ET) /mg ES. La mayor concentración de compuestos fenólicos se obtuvo con el solvente metanol 70%, sin embargo, en las determinaciones de capacidad antioxidante no se mostró una influencia directa del solvente sobre dicha actividad. La actividad antioxidante que presentaron los extractos de C. sulphureus analizados, se atribuyó principalmente al contenido de flavonoides y de taninos totales. En las determinaciones de capacidad antioxidante no se mostró una influencia directa del solvente sobre dicha actividad y la correlación más clara que se observó fue entre el contenido de quercetina y rutina con el contenido de taninos totales. Palabras clave: análisis fitoquímico, Cosmos sulphureus, pruebas colorimétricas, contenido fenólico. ABSTRACT: The present study it has been made in a native plant of Mexico, considered as undergrowth and due to the boom of studies of secondary metabolites, the interest for studied the compounds that are found in this plant arises. To do this, it was done a phytochemical analysis qualitative and quantitative of leaves and flowers of Cosmos sulphureus Cav. (Asteraceae) populations. The extraction of compounds It has been made with 70% (v/v) methanol and ethanol. Colorimetric test for determine the phytochemical profile, the phenolic contend and the antioxidant activity, as well as chromatography techniques (HPTLC) for identification and quantification of the phenolic compounds were used. The colorimetric test was positive for the presence of compounds as terpenoids, phenolic compounds, tannins and flavonoids, and negative for the presence of alkaloids, saponins, glycosides, and anthraquinones. The higher phenolic compound it was found in the tissue flower of the population 1, with 124±7.77 mg equivalent of gallic acid per gram of dry extract (GAE/g DE). Likewise, the higher flavonoid compounds concentration was found in the flower tissue of the population 2, with 162.55±9.32 mg equivalent of quercetin (QE)/g DE). The higher condensed tannins concentration, it was obtained in the leaf tissue of the population 3, extracted with 70% methanol (68.70±7.19 mg QE/g DE). In the identification of phenolic compounds by HPTLC, they were identified four compounds, two corresponding of phenolic acids: chlorogenic acid, and caffeic acid, and two to the flavonoid group: quercetin and rutin. The concentrations between compounds varied statistically within the tissues (p<0.05). The high antioxidant activity obtained through scavenging activity of the radical DPPH of the extracts evaluated was obtained in the leaf tissue, extracted with 70% methanol, with 0.196±0.03 mg/mL, calculated by mean inhibitory concentration (IC50). The best mean inhibitory concentration (IC50) for the ferric reducing power (0.30 mg/mL), as well as the greater inhibition of lipid peroxidation (83.83%), were obtained in the flower tissue of population 2. Finally, the leaf tissue of the population 1 evince the best oxygen radical scavenging activity, with 4.88 micro molar equivalents of trolox (μM ET)/mg DE. The highest concentration of phenolic compounds was obtained with the 70% methanol solvent, however, in the determinations of antioxidant capacity did not show a direct influence of the solvent on such activity. The antioxidant activity presented by the C. sulphureus extracts analyzed was mainly attributed to the content of flavonoids and total tannins. In the determinations of antioxidant capacity, a direct influence of the solvent on this activity was not shown and the clearest correlation that was shown was between the content of quercetin and routine with the content of total tannins. Keywords: phytochemical analysis, Cosmos sulphureus, colorimetric tests, phenolic content. es
dc.description.sponsorship Instituto Politécnico Nacional; CONACyT- Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología es
dc.language.iso es es
dc.subject Nombre común: girasol ó mirasol amarillo es
dc.subject Análisis fitoquímico es
dc.subject Contenido fenólico es
dc.subject Uso herbolario es
dc.title Análisis fitoquímico de poblaciones silvestres de Cosmos sulphureus Cav. (Asteraceae) es
dc.type TESIS es
dc.contributor.advisor Medina Medrano, José Roberto
dc.contributor.advisor Buelna Osben, Héctor René


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