Análisis de decisiones y evaluación de mejoras mediante simulación del sistema de producción de AGROVIX

Abstract

RESUMEN: el objeto del presente trabajo de tesis consiste en implementar un modelo de simulación como herramienta para mejorar el análisis en la toma de decisiones, mediante la evaluación de propuestas de mejora para incrementar la capacidad del sistema de producción de alimentos en la empresa AGROVIX S. P. R. de R.L.

Para el desarrollo del estudio de simulación se trabajó con la propuesta de metodología de García Dunna, García Reyes, Cardenas Barrón y Coss Bu, en cuyas etapas principales se encuentran la definición del sistema, recolección y análisis de datos, generación del sistema de simulación base, verificación y validación del modelo, determinación de los escenarios de interés y análisis de sensibilidad; cada etapa se describió detalladamente en el marco teórico.

Se documentaron los tiempos de duración de cada una de las operaciones del proceso de producción y se estudió el comportamiento de la demanda de alimentos con apoyo de formatos personalizados por los autores para obtener la información que contribuyó al diseño y construcción del modelo de simulación con ayuda del software ProModel.

Como resultado del análisis de la información recabada, se desarrollo un modelo simulación base que imita principalmente el comportamiento actual del sistema de producción y permitió construir diferentes escenarios para representar y evaluar tres propuestas del interés de la empresa para incrementar la capacidad del sistema de producción, que consisten en contratar únicamente a un segundo productor, implementar tres nuevas tolvas manteniendo a un solo productor, y contratar a un segundo productor e implementar tres nuevas tolvas.

El estudio de simulación realizado por los autores resultó ser una herramienta de análisis factible para evaluar diferentes proyectos y fortalecer el análisis de alternativas para la toma de decisiones en la empresa SAGROVIX.

ABSTRACT:

This paper studes how to implement a simulation model as a tool with the objective to make better the decisión analysis, this collecting and evaluationg several proposals to increase the capacity of the food production system in the company AGROVIX S. P. R. by R.L.

For the development of the simulation we used the methodology by García Dunna, García Reyes, Cárdenas Barrón and Coss Bu. In the main stages of the development are the definition of the systrem, data colletion, creation of the main simulation system, verification and validation of the model, determination of the different scenarios of interest and sensitivity analysis; Each stage was descibed in detail in the theoretical framework.

The operating times of the process were documented and the behavior in the demand for food was studied with the support of personalized formats by the authors to obtain the information that contributed to the design and construction of the simaltion model with help of the ProModel software.

As a resul of the analysis of the information collected, a main simulation model was developed that mimics the current behavior of the production system and allowed the construcyion of different scenarios to represent and evaluate thrre proposals of interest to the company to increase the production capacity of the system. Which consists of hiring just a second producer, implementing three new hoppers.

The simulation study carried out by the authors resulted in being a feasible analysis tool to evaluate different projects and strengthen the analysis of alternatives for the decisions in the AGROVIX Company