Plan de negocios para una pyme dedicada a la producción de lácteos en el municipio de Hidalgotitlán, Veracruz

Abstract

RESUMEN: El municipio de Hidalgotitlán ubicado en el estado de Veracruz, cuenta con los recursos materiales y humanos para la elaboración de productos derivados de la leche, sin embargo, los habitantes no tienen acceso a estos productos por la escasez de empresas de la industria de lácteos. Esta tesis reporta los resultados de la investigación realizada en ese municipio, donde se identificaron los antecedentes y desarrollo de las empresas de lácteos existentes en esta zona. Lo anterior con el propósito de diseñar un plan de negocios que permita la creación de una empresa de lácteos ya que los recursos de esta localidad hacen viable la creación de esta empresa. La propuesta mencionada incluye la aplicación de técnicas de comercialización en el estudio de mercado, asimismo la revisión técnica que aseguren la calidad de los procesos productivos; también se contempla el estudio organizacional, así como el de respeto al medio ambiente, y se cierra con el estudio financiero donde se proyecta el costo de inversión así como el periodo de recuperación que permita el desarrollo sostenible de la empresa. Todo lo anterior se encamina a la aplicación de estrategias que estimulen el crecimiento de la empresa con un aumento sostenido de las ventas de los productos elaborados, y además se incentive el consumo de los productos lácteos. Como consecuencia de lo anterior se prevé que la empresa “La Merced” estimule la generación de empleos que contribuyan al desarrollo económico de la comunidad y al aumento de la calidad de vida de los habitantes de la región. ABSTRACT: Hidalgotitlán municipality, located in the State of Veracruz, has the human and material resources for the production of milk dairy. However, residents do not have access to these products due to the reduced number of enterprises related to the dairy industry. This thesis reports the results of a research conducted in that municipality, therefore the background and development of dairy enterprises were identified in the area. This with the purpose of designing a business plan that allows the creation of a dairy company, due to the resources of this town has, which make possible the creation of this enterprise. The above-mentioned proposal also includes the application of marketing techniques in orde to obtain a market study, another task was to review the technical demands that should be fullfil to ensure the quality of the production processes. This business plan also includes the organizational study and the environmental, as well as the financial study which projects the investment cost and its recovery period. With this, the company sustainable development will be ensuring. The above aspects move toward the implementation of strategies that boost the company's growth with an increase in sales of processed products, a second goal is to promote the dairy products consumption. As a result of the foregoing is expected that the company "La Merced" encourages the creation of jobs that contribute to the economic development of the community and to ensure the quality of life of the inhabitants of the region.