Reingeniería de procesos en microempresa rural, implementando energía limpia

Abstract

RESUMEN: La reingeniería de procesos, es una herramienta de las filosofías de mejora empresarial, tiene como objetivo analizar y diagnosticar los procesos operativos, estratégicos y tecnológicos de una empresa; con la finalidad de diseñar e implementar un cambio radical e innovador a corto plazo. Este trabajo de investigación se deriva de los proyectos: SIP 20170035 "Kaizen y sistema automatizado con energía limpia para producir intensivamente plantas medicinales" y SIP 20181515 "Innovación y desarrollo sostenible en microempresa rural". Se implementa la reingeniería de procesos a una microempresa rural que realiza actividades agrícolas, agropecuarias y comerciales. Beneficiando a su cultivo de plantas comestibles y medicinales, la crianza de peces en estanque y un negocio que produce comida típica. Los métodos de cultivo sin suelo, el sistema para la crianza de peces y la elaboración de comida típica, requieren de recursos fundamentales como el agua y la energía eléctrica, para su desarrollo. Debido a la ubicación geográrica y la falta de infraestructura, la microempresa rural carece de energía eléctrica. Motivo por el cual, es necesario la implementación de una mejora tecnológica.

ABSTRACT: Process reengineering is a tool of business improvement philosophies, aims to abalyze and diagnose the operational, strategic and technological processes of a company; tith the purpose of designing and implementing a radical and innovative change in the short term. This research work is derived from the projects: SIP 20170035 "Kaizen and automated system with clean energy to intensively produce medicinal plants" and SIP 20181515 "Innovation and sustainable development in rural microenterprise". Process reengineering will be implemented to a rural microenterprise that performs agricultural, and commercial activities. Benefiting its cultivation of edible and medicinal plants, the raising of fish in ponds and a business that produces typical food. The methods of cultivation without soil, the system for the raising of fish and the elaboration of typical food, require of fundamental resources like the water and the electrical energy, for its development. Due to geographic location and lack of infraestructure, rural microenterprise lacks electricity. Reason why, it es necessary to implement a technological improvement. Said technological improvement will be achivied with the design of a Michell-Banki turbine that can favor the energy needs of the microenterprise. It is presented as a proposal for clean energy generation, taking advantage of the water resources of the steram in the area. The Michelle-Banki turbine is usually used for hydraulic micro-generation works in large fflow and hop ranges without significantly changing its efficiency and in investmento costs in more accesible in design and construction unlike the pelton, francis and kaplan turbines.