Reducción de masa de residuos sólidos orgánicos por biosecado en invernadero

Abstract

En este estudio se analizó el proceso de biosecado como tecnología para reducir la masa de residuos de flores y hortalizas. La fase experimental se realizó en la planta de composta ubicada en la Unidad Zacatenco del Instituto Politécnico Nacional. Los residuos se obtuvieron del mercado de flores y hortalizas de la central de abastos de la Ciudad de México. Se prepararon seis pilas en invernadero: tres con residuos enteros, dos con ducto de ventilación y una sin ducto; tres con residuos picados, dos con ducto y una sin ducto; y una pila testigo, sin invernadero, con material entero y sin ducto. Se registraron datos de humedad relativa y temperatura del aire: al interior y al exterior de los invernaderos, en tres diferentes horarios. La temperatura de los residuos se tomó a una profundidad de 3 (en la superficie) y 12 cm (en el centro) de las pilas en los mismos horarios. La pérdida de masa se determinó registrando el peso de una parte de los residuos contenidos en canastillas de fácil manejo. El análisis de humedad, materia orgánica y nitrógeno total se realizaron con los métodos de las normas de protección al ambiente. El análisis estadístico realizado en la pérdida de masa no indicó diferencia significativa entre la pilas con invernadero pero si con la pila testigo; se realizaron aproximaciones para el calculo del tiempo de secado utilizando las curvas de secado. El balance de masa se realizó considerando al proceso como secado de sólidos. La masa se reduce 80% y el volumen 75%. Las características del producto final permiten un mejor manejo durante el transporte.

In this study, biodrying process was carried as a technology to reduce mass of flower and horticultural wastes. The experimental phase was performed in compost plant in Zacatenco Unit of the Instituto Politécnico Nacional. The wastes were taken from the flower and vegetables market of the Central de Abastos in México City. Six static piles were prepared in a greenhouse: three with whole waste, two with ventilation duct and one without duct; three with shredded wastes, two with duct and one without duct; and a test pile without greenhouse, with whole wastes and without duct. Air temperature and relative humidity were monitored nside and outside the greenhouse three times a day. Temperature in piles was monitored 3cm deep (suface) and 12 cm (center) at same time. Mass loss was determinated by monitoring weight of a part of the wastes conteined in easy handling baskets. Humidity, organic material and total nitrogen were determinated using methods of norms of environmental protection. Statistics analyisis in mass loss indicated that not significative differience betweeen piles with and without greenhouse were found, but there was a diference in test pile; approximities were made to calculate drying time using drying curve. Mass balance was carried out considering the solid drying process. Weight decreased at 80% and volume of 75%. Final product caractheristics let a better handle and transport.