Colín Cossío, Dulce María De Lourdes; Espinosa Cabrera, Luis; González Ochoa, Ernesto; López Hernández, Mónica; Tzompantzi Araiza, Everardo Eder
(2009-07-01)
En respuesta a la demanda creciente de alimentos sanos y prácticos para la población mexicana, el presente estudio tuvo como finalidad evaluar la rentabilidad de una microempresa semi-automatizada de germinado ...