Sistematización del cultivo de Pleurotus Ostreatus

Abstract

El Pleurotus ostreatus es un hongo comestible, muy nutritivo y cuyo cultivo en nuestro país es atractivo, ya que se puede llevar a cabo en diferentes lugares aprovechando principalmente los climas tropicales y semitropicales, así como también los desechos agrícolas, como son los de maíz, de trigo, de café y de algodón, etc., y con ello contribuir a un mejor aprovechamiento de los recursos naturales. En este trabajo se presenta una investigación de carácter metodológico sobre el cultivo de Pleurotus ostreatus. Se describen y analizan los criterios y procedimientos que intervienen en el mismo, identificando los factores que mayormente influyen en su producción. Estos factores se sistematizan para elaborar una propuesta metodológica que podría generar altos rendimientos.