RESUMEN:
Introducción. El consumo de fibra en la dieta se ha estudiado en relación con problemas de salud. Su efecto sobre los órganos del tubo digestivo subraya el aumento bolo fecal y el incremento en los movimientos peristálticos. Sobre el intestino delgado la fibra fija diversas moléculas, evitando o disminuyendo su absorción. La semilla de linaza, Linum usitatissium, contiene mucílagos y pectinas, como componentes de fibra dietética.
Objetivo. En este trabajo se valoró el efecto de la linaza sobre la estructura de las vellosidades intestinales.
Material y método. Se utilizaron 22 ratas de la cepa Wistar, de sexo indistinto con peso entre 100 y 200g; se dividieron en dos grupos: seis formaron el control y 16 el grupo problema; fueron mantenidos en jaulas independientes, con registro diario de peso y consumo de alimento; durante cuatro semanas los animales control recibieron la alimentación habitual a libre demanda y los problema, 25 g de linaza molida diariamente. Al término los animales fueron sacrificados bajo anestesia profunda con éter, por laparotomía se obtuvo el intestino delgado completo y de él, muestras a los 25, 50 y 75 centímetros de la válvula pilórica. Todas las muestras fueron procesadas por el método histológico convencional y los cortes coloreados por técnicas topográficas. Bajo el microscopio, con un micrómetro de ocular, se realizó la medición de la longitud de vellosidades y criptas.
Resultados y Discusión. Se observó mayor longitud de las vellosidades y menor de las criptas, en los animales que consumieron linaza, en relación con los del grupo control. También se observó un aumento en la presencia de figuras de mitosis en las criptas de los animales problema, y mayor desprendimiento celular en el ápice de las vellosidades. Estos resultados muestran un posible efecto sobre la renovación del epitelio intestinal que concuerda con la mayor longitud de las vellosidades y el acortamiento de las criptas, al aumentar la exigencia de células maduras que por lo tanto permanecen menor tiempo en ese sitio.
Conclusiones. La semilla de linaza produce ligeras y localizadas modificaciones en la longitud de las vellosidades y criptas (región posterior) de la mucosa del intestino delgado de la rata. Los cambios morfológicos muestran efectos sobre una mayor renovación del epitelio intestinal lo cual permite considerar que en estudios posteriores se realice un análisis de la relevancia que esto guarda en el proceso de absorción.
ABSTRACT:
Introduction. The fiber consumption in the diet has studied in relation to health problems. Its effect on the organs of the digestive system emphasizes the increase fecal skittle and the increase in the peristaltics movements. On the small intestine the fiber is in charge to fix diverse molecules, avoiding or diminishing its absorption. The seed of linseed, Linum usitatissium, contains mucilagos and pectinas, like dietetic fiber components.
Objective. In this work value the effect of the linseed on the structure of the intestinal hairiness.
Material and methods. 22 rates of the Wistar stock were used, of indistinct sex with weight between 100 and 200g; they were divided in two groups: six formed control and 16 the group problem; they were maintained in independent cages, with daily registry of weight and food consumption; during four weeks the animals control received the habitual feeding to free demand and the problem, 25 grams of linseed crushed every day. To finish, the animals were sacrificed under deep anesthesia with ether, by laparotomia obtained the complete small intestine and of this, samples to the 25, 50 and 75 centimeters of the pyloric valve. All the samples were processed by the conventional histologyc method and the cuts colored by topographic techniques. Under the microscope, with an eyeglass micrometer, there was realized the measurement of the length of hairinesses and crypts.
Results and Discussion. Was observed major length of the hairinesses and minor of crypts, in the animals that consumed linseed, in relation to those of the group control. Also an increase observed in the presence of figures of mitosis in the crypts of the animals problem, and major cellular detachment in the apex of the hairinesses. These results show to a possible effect on the renovation of intestinal epithelium that agrees with the greater length of the hairinesses and the shortening of crypts, when increasing the exigency of mature cells that therefore remain smaller time in that site.
Conclusions. The linseed seed produces light and located modifications in the length of the hairinesses and crypts (posterior region) of the mucosa of the small intestine of the rat. The morphologic changes show effects on a major renovation of intestinal epithelium which allows to consider that in posterior studies there should be realized an analysis of the relevancy that this guards in the process of absorption.
