Abstract:
El estudio de la fisiología digestiva es un tema importante en especies que han
sido introducidas en la acuacultura, debido a que la supervivencia de las larvas es un
aspecto esencial que está directamente relacionado con la satisfacción de sus
requerimientos nutricionales. El objetivo del presente estudio fue describir e integrar
aspectos morfológicos y fisiológicos de la capacidad digestiva durante el desarrollo
larval de Lutjanus guttatus. Estos aspectos incluyen: el desarrollo del tubo digestivo y
órganos accesorios; la producción de la hormona gastrointestinal colecistoquinina y
el neuropéptido Y; así como la expresión, actividad y caracterización de la actividad
enzimática digestiva durante el desarrollo larval de L. guttatus. También evidenciar el
efecto del destete en la expresión de los parámetros antes mencionados. Los
resultados muestran que al momento de la eclosión las larvas presentan un tracto
digestivo indiferenciado con la boca y ano cerrados. Al inicio de la primera
alimentación, a una temperatura de 26°C, se observa una regionalización del tracto
digestivo en la cavidad bucofaríngea, esófago, estómago en formación, intestino
anterior, posterior y recto. A ésta edad, se detectó la expresión y actividad de
proteasas alcalinas, carbohidrasas y lipasas, las cuales presentaron fluctuaciones
con una tendencia a incrementar a lo largo del desarrollo de las larvas. A los 20 DDE
(520 GD) se detectó un estómago funcional con la presencia de glándulas gástricas y
el intestino mayormente desarrollado con pliegues y enterocitos con numerosas
microvellocidades. La mayoría de las actividades y expresiones enzimáticas
analizadas, así como la detección de la expresión pepsina, mostraron un incremento
significativo alrededor de 20 DDE (520 GD). La actividad pepsina se registró 25 DDE
(650 GD). Estos resultados sugieren que la maduración de las funciones digestivas
(pepsina, α-amilasa, tripsina y quimotripsina) y de absorción (fosfatasa ácida y
alcalina, leucina aminopeptidasa) inicia alrededor de 20 a 25 DDE (520 a 650 GD) en
el pargo lunarejo. Por otra parte, se evidenció un efecto del destete sobre la
expresión de las enzimas digestivas, destacando que las larvas de pargo lunarejo
tienen la capacidad de llevar a cabo el destete alrededor de 25 DDE (650 GD) con
una coalimentación de 5 días.
