Estudio de la deshidratación osmotica con una mezcla terciaria (sal, chile y jugo de limón) y la cinetica de secado con microondas de rebanadas de papaya (Carica Papaya L.)

Amaya Bautista, Gustavo Andres; Cristobal San Juan, Karla Estefani

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Estudio de la deshidratación osmotica con una mezcla terciaria (sal, chile y jugo de limón) y la cinetica de secado con microondas de rebanadas de papaya (Carica Papaya L.)

Amaya Bautista, Gustavo Andres; Cristobal San Juan, Karla Estefani

URI: http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/25999

Date: 2018-10-01

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Tesis (Ingeniería Química Industrial), Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas, 2018, 1 archivo PDF, (79 páginas). tesis.ipn.mx

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