Abstract:
La industria cervecera en México produce más de 80 mil toneladas de malta, residuo que se emplea en la alimentación animal y debe ser consumido antes de 15 días de producido por de rápida descomposición. Después de este tiempo se transforma de en un residuo peligroso para la salud. Con la finalidad de dar mayor tiempo de conservación se sometió este residuo al proceso de fermentación anaeróbica.
Description:
Tesis. (Maestro en Ciencias de Gestión Ambiental). Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el desarrollo Integral Regional. 2008. 1 archivo PDF, (37 páginas), tesis.ipn.mx
