La precarización laboral en el sector hotelero de México: Estudio de caso hotel nevado express, ubicado en la Ciudad de Toluca, Estado de México

Abstract

RESUMEN: El turismo, como actividad económica preponderante a nivel mundial, se ha convertido en una de las principales fuentes de empleo beneficiando desde pequeñas comunidades hasta grandes naciones, como en el caso de México, 7º país con el mayor número de visitantes internacionales. Sin embargo, por su carácter estacional y algunos otros factores, como la múltiple tipología de empresas (hoteles, restaurantes, aerolíneas y otras empresas de transportación, servicios culturales, recreativos, etc.), el tamaño de las mismas, su administración, ubicación geográfica, e incluso el marco normativo de cada nación; se ha cuestionado si los trabajos del ramo son dignos, o bien, precarios. El presente trabajo, corresponde al estudio de caso de la MIPyME turística denominada: Hotel Nevado Express, la cual se ubica en la ciudad de Toluca, capital del Estado de México, cuyo propósito es analizar las condiciones laborales que enfrenta el trabajador y su incidencia en prácticas precarias. Entre los principales hallazgos, se identifica que la dimensión organizacional de la precariedad es la que tiene mayor peso impactando en la división del trabajo, la temporalidad en la contratación del personal e incluso, en las remuneraciones, situando al trabajador en una situación vulnerable, la cual se agudizó tras la contingencia sanitaria por COVID-19.

ABSTRACT: Tourism, as a preponderant economic activity worldwide, has become one of the main sources of employment, benefiting from small communities to large nations, as in the case of Mexico, the 7th country with the largest number of international visitors. However, due to its seasonal nature and some other factors, such as the multiple types of companies (hotels, restaurants, airlines and other transportation companies, cultural and recreational services, etc.), their size, their administration, geographical location, and even the regulatory framework of each nation, has been questioned whether the jobs in the industry are worthy, or rather, precarious. The present work addresses the case study of a micro, small and medium tourism company called: Hotel Nevado Express, which is in the city of Toluca, capital of the State of Mexico. Its purpose is to analyse the working conditions faced by the hotel workers, and its incidence in precarious practices. Among the main findings, it is identified that the organizational dimension of precariousness is the one that has the greatest weight, and impacts on the work division, the temporary of hiring workers even, in remuneration, placing the worker in a vulnerable situation, which was exacerbated after the health contingency by COVID-19.