DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Gallardo Navarro, Yoja Teresa
Showing results 1 to 6 of 6
Issue Date | Title | Author(s) |
30-Jul-2015 | Desarrollo y caracterización de harina para hot-cake enriquecida con okara | Rosales Arévalo, Nataly Karen; Gallardo Navarro, Yoja Teresa; Sánchez Pineda, Hermilo |
22 | Efecto de Bixa Orellana, 16 especias y 21 chiles utilizados en la comida tradicional mexicana, sobre la glucosilación no enzimática de proteínas in vitro | Lugardo Díaz, Sandra; Pérez Gutiérrez, Rosa Martha; Gallardo Navarro, Yoja Teresa |
27-Jul-2015 | Elaboración y evaluación de aderezos con base en okara | Guzmán Leos, Beatriz; Sanchez Pineda, Hermilo; Gallardo Navarro, Yoja Teresa |
25-Oct-2016 | Elaboración y evaluación de fideos de arroz | Gallardo Navarro, Yoja Teresa |
30-Jul-2015 | Elaboración y evaluación de pan pizza con base en okara | Gambino Mejía, Laura Isabel; Sánchez Pineda, Hermilo; Gallardo Navarro, Yoja Teresa |
27-Jul-2015 | Elaboración y evaluación de postre con base a okara | Heras Gómez, Diana Elizabeth; Sánchez Pineda, Hermilo; Gallardo Navarro, Yoja Teresa |