Extracción y aplicación de nogalina del pericarpio de la nuez de castilla.

dc.contributor.author	Rios Tufiño, Areli Monserrat
dc.date.accessioned	2016-05-02T14:56:02Z
dc.date.available	2016-05-02T14:56:02Z
dc.date.created	2013-05
dc.date.issued	2016-05-02
dc.identifier.uri	http://tesis.ipn.mx:8080/xmlui/handle/123456789/17176
dc.description	Contiene imágenes y tablas.	es
dc.description.abstract	En el caso de la nuez de castilla, el pericarpio es desechado una vez que se extrae el endocarpio, y dado que la producción de nuez se da en grandes cantidades, la generación de desechos se da en una cantidad proporcional,por lo que se busca que el aprovechamiento del colorante llamado nogalina que se produce al oxidarse el pericarpo y mesocarpo de la nuez.	es
dc.description.sponsorship	Instituto Politécnico Nacional.	es
dc.language.iso	es_MX	es
dc.title	Extracción y aplicación de nogalina del pericarpio de la nuez de castilla.	es
dc.type	Tesis	es
dc.contributor.advisor	Ávila Salzar, J. Trinidad