Evaluación de la Protección de Diferentes Matrices de Almidón Modificado como Materiales Encapsulantes Durante la Extrusión Termoplástica de Compuestos de Sabor Encapsulados

dc.contributor.author	Castro Islas, Yosselín
dc.date.accessioned	2014-08-13T10:57:08Z
dc.date.available	2014-08-13T10:57:08Z
dc.date.created	2014-01
dc.date.issued	2014-08-13
dc.identifier.uri	http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/13041
dc.language.iso	es_MX	es
dc.title	Evaluación de la Protección de Diferentes Matrices de Almidón Modificado como Materiales Encapsulantes Durante la Extrusión Termoplástica de Compuestos de Sabor Encapsulados	es
dc.type	Tesis	es
dc.contributor.advisor	Vázquez Landaverde, Pedro Alberto
dc.contributor.advisor	Martínez Bustos, Fernando